簡単で、見栄えがして、食べるとしっかり満足っていう料理は良いですよね。
わが家ではハニーマスタードチキンです。
蜂蜜ではなく杏ジャムを使うので正確にはハニーマスタードではないんですけど、わかりやすいのでこの名前で呼んでます。
漬けて焼くだけの簡単料理です。しかも魚焼きグリルで焼くのであまりやることもなく完成します。
それではハニーマスタードチキンを作っていきます。
本日の材料
鶏もも肉 ２枚
漬けだれ
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
粒マスタード 大さじ1.5
あんずジャム 大さじ1.5
豆板醤 小さじ0.5
コショウ 少々
にんにく 2片（すりおろす）
保存袋の中で漬けダレを混ぜ合わせる。
鶏もも肉はフォークで突き刺して、味を染み込み易くします。
分厚い部分に包丁を入れて肉の厚さを揃えます。
鶏肉を料理していると猫が様子を見にいきます。真面目な顔。
保存袋で合流させて、よく揉んでから冷蔵庫で２時間くらい漬けます。
長い時間漬けると塩っぱくなるので注意です。
魚焼きグリルで焼きます。中火から弱火くらい。
5分経ったら、ひっくり返してさらに焼きます。
全部で12〜13分くらい焼きました。
美味しそうに焼けたら完成です。
本日のメニュー
ハニーマスタードチキン
ドライトマトとナッツのサラダ
バゲット
美味しい。
ハニーマスタードチキンは漬けて焼くだけなので簡単ですが、美味しくてお肉を食べた満足感もあります。
BBQとかに持っていっても良いと思います。
鳥もも肉はポーションが大きいので迫力があって、しかも美味しいのでみんなに喜ばれます。
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