なにか休日の朝に食べるに値するメニューは無いものかな。
簡単に作れて、美味しくて、ハイカロリーで、コーヒーとも合って、ナイフとフォークで食べるようなメニュー。
そんなこと考えて日々を過ごしている中、日本を代表する名レストランであるデニーズにそのメニューはありました。
我が家は割とデニーズが好きな夫婦でして、休日には朝ごはんを食べに行ったりします。
そこでうちの奥さんがいたく気に入ったメニューが土日祝日限定のデニーズブランチ”スクランブルエッグ&チーズフレンチトースト”なんです。どうもかなり美味しいらしい。
これこそが休日の朝に食べるに値するメニューだと思いました。
そして作ってみました。フレンチトーストも自分好みの味にしてチーズもたくさん使って。
本日の材料
バタール（バゲットより少し柔らかいパン）
ミックスチーズ 適量
（卵液） よく混ぜる この割合でパンの量によって増やす。
牛乳 70ml
砂糖 大さじ1
卵 1個
バニラオイル 数滴
パンを切ったら、卵液に浸けます。
このパンの量なら卵２個、牛乳140ml、砂糖大さじ2で十分でした。
上からかけたら、
ひっくり返して蓋をして冷蔵庫で一晩。前日の夜に準備して翌日の朝食で食べます。
翌朝ではこんな感じに卵液をしっかり吸ってます。
それでは焼いていきます。
バターを溶かしたらミックスチーズを置いて、
その上にフレンチトーストを置きます。
一度に4枚（２人分）くらい焼けます。
チーズ面は焼き色をつけてチーズの香ばしさを出したいので弱めの中火くらいで焼きました。
ターナーで動かしてみて、チーズとトーストが定着してるようならひっくり返して様子を見ます。
これくらい焼き目がついた方が美味しそうですね。裏面は弱火でじっくり焼きます。
裏面はこれくらいが美味しそうです。
”美味しそうに”焼けたら完成です。
本日のメニュー
チーズフレンチトースト
ベーコンエッグ
これはすごく美味しかった。
一口食べると、まずフレンチトーストの甘さやしっとり感が口に広がって、
その後にチーズの塩味と旨味が広がるので飽きることなく食べ進めることができます。
口が甘くなる→塩っぱくなるの無限ループです。
チーズのメイラード反応は最強。
これにサラダやジャムをのせたヨーグルトとかを添えたら見栄えのする写真になったのかなと思いますが、
もうこれだけでお腹いっぱいになります。かなりのハイカロリー。
禁断の両面チーズのフレンチトーストも作ってみました。
