鍋焼きうどんに強い憧れがありました。
おいしいし、見た目のインパクトもある。
でもお店で食べると結構高い。
それなら鍋焼きうどんも作ってしまえということで、土鍋を買いました。
楽天で１つ1400円くらい。
１人もつ鍋や湯豆腐もしたい、夢が広がります。
ちなみに7号の土鍋です。うどん１玉と結構多くの具材が入れられます。
そんなわけで鍋焼きうどんを作りますが、別段書くことがない。
うどんと具材を煮込んだら完成。
コツは初めに鶏肉だけ煮込むことですかね。
鶏肉からでるアクをきちんと取ると仕上がりが綺麗になります。
それとつゆは煮詰まっていくのでかけうどんのつゆより少し薄めで作っていきます。
まずは鶏肉を煮込んでアクをとったら、
うどんと具材を入れて煮込む。
卵がいい感じに固まったら完成。
食卓に持っていく時には要注意。かなり熱いし、持ちにくい。
こんな感じ。
海老天ものせましょうか。（これはスーパーの惣菜）
鍋焼きうどんと茶碗蒸しは共通する具材が多いので、一緒につくると便利です。
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