たまに行くスーパーで「こてっちゃん」の業務用パックが置いてありました。
”業務用”っていう響き、いいですよね。買っちゃいました。
こてっちゃんは食べやすいサイズカットしてあって、モツ特有の臭みもほとんど感じないので使いやすい食材ですよね。
そのまま焼いたり、野菜炒めに使ったり、簡単にもつ鍋をつくったりと活躍できます。
”業務用/１kg”の文字が男心をくすぐります。確か税抜きで1000円切るくらいでした。
売り方のワンポイントが書いてあったり、
原材料等が書いたあったり。
そんなこてっちゃんを使って、ゴリゴリのもつ鍋を作りました。
材料はこんな感じ。
こてっちゃんとキャベツともやしは半分使いました。にんにくは2片はすり下ろして、あとはスライス。
材料を鍋に入れたら、水を入れて火をつけます。
こてっちゃんの味噌味だけでは味が足りないので、醤油と鶏がらスープの素で調整。
こんな感じに出来上がり。
この日は奥さんが出張で１人の夕飯だったので、国産にんにくを1玉使ったゴリゴリのもつ鍋を作りました。
私は１人で食べましたが、この量は2人分くらいかなと思いました。
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