ハリッサ鍋で追い込む。

うちの奥さんの健康診断が近づいてきたので、ヘルシーな夕飯で追い込みをかけます。

僕の健康診断の時は煮魚とさば缶で追い込んだのですが、もう少し気の利いたものが良いなとKALDIに買い物に行ったらなかなか良いものがありました。

”ハリッサ風鍋の素”と”ハリッサ”（瓶入り）

この２つをつかってハリッサ鍋をつくります。

”鍋の素”だけだと、大きな鍋で調理すると少し味が薄いので、瓶入りのハリッサもあった方が良いです。

作り方はこんな感じ。

煮込んで鍋の素を入れるだけ、簡単ですね。

具材はヘルシーなものを用意。

本日の材料（野菜たち）

（魚介類たち）

具材を煮込んだら、鍋の素をいれて完成です。

きのこや白菜からはかなり水分が出るので、鍋に入れる水は少なめに作りました。

また、きのこは低い温度から調理するとダシがよく出るそうです。（ラジオで聴きました）

ハリッサってあんまりイメージなかったのですが、これはおいしいですね。

ヘルシーな具材で作ってもハリッサのスパイシーな味が満足感を与えてくれるので、ダイエットや健康診断の前には貴重なメニューですね。

それにハリッサ感を存分に味わいたいのなら、瓶入りのハリッサも用意するとさらに満足感は上がりますね。

わが家の定番鍋になりそうですね。

 

 

これからの季節、鍋パーティーをするならハリッサ鍋はおすすめです。

まず、おいしい、これは大切。

それに、何と言っても具材がカラフルなのでSNSに映えます。

そして、まだ一般的ではないハリッサ鍋はみんなの心を掴みます。

 

 

 

 

わが家にはたくさんのトングがあります。

大きいものから小さいものまで１０個程度持ってます。

用途によっていろいろ買ってたら増えに増えて１０個。

そのなかでも、鍋に使うトングがこれです。

遠藤商事　Endo　Shoji TKG マジックサービングトング 24cm イエロー ＜BMS1425＞ 価格：600円（税込、送料別) (2021/12/14時点) 楽天で購入

一目見るとどこにでもありそうなトングだと思いますが、ところがこれが名品なんです。

しっかり掴めて、しかも力の加減がしやすい。薄く切った木綿豆腐もきちんと掴めます。

また、食品に当たる部分がエンボス加工されているので、食品がこびり付きにくくなっています。

 

※この商品の耐熱温度が140℃なのでフライパンでの炒め物や揚げ物の調理には使えません。サービングに特化したトングです。

 

YouTubeに紹介動画がありました。