小学校の頃、給食が大好きでした。
私が通っていた小学校はとにかく美味しかった記憶があります。
カレーライスが一番人気で、セルフおにぎりやソフト麺で食べるミートソースとか美味しかったな、毎日おかわりしてました。
そんななかでも春雨サラダはお気に入りでした。
未だに好きですから、多分生涯好きなんでしょうね。
そんな春雨サラダを作っていきます。
本日の材料（3〜4人分）
ハム ２パック
緑豆春雨 60g
卵 ２個
きゅうり １本
にんじん 1/2本
炒りごま 適量
ー調味料ー
醤油 大さじ３
酢 小さじ４
ごま油 小さじ４
鶏ガラスープの素 小さじ２
まずは春雨を茹でたらざるに上げて水気を取ります。
きゅうりとにんじんは細切りにして、塩小さじ1/4を振って10分くらい置きます。しんなりしたら水を捨てます。
※サラダが水っぽくならないように先に水を出します。
ハムはこんな感じの細切り。
卵２個で炒り卵を作ります。
調味料は合わせておきます。
用意した材料をボウルに入れたら、
味を見ながら少しずつ合わせ調味料を入れていきます。
この味がベースにして自分好みの調味料を足してください。
こんな感じにできました。
人の運命を変えるほど美味しい春雨サラダっていうものも無いと思いますが、
可もなく不可もなくいつもの美味しい味です。
春雨サラダは常備菜としても優秀ですよね。作った後も冷蔵庫で2〜3日保ちます。
ABOUT ME
