きゅうりの酢の物

小鉢料理のレパートリーを増やせば、人生が豊かになると思うんです。

40歳が近づいてくると、お家で友達呼んでお酒を飲むときには小鉢料理が大活躍です。

ポテトチップスとポッキーでお酒を飲めるほど若くないです。

 

 

というわけで、今日は酢の物を作っていきます。

本日の材料（3人分）お腹いっぱい食べるものでもないし

きゅうり　１本

ちくわ　　小さいのを２本

塩蔵わかめ　10〜15ｇ

きゅうりとちくわは薄切り、わかめは水で戻して、食べやすいサイズに。

きゅうりは塩もみして、

きゅうりの水気を絞ったら、調味料と混ぜる。

調味料は、お酢・砂糖・塩を1:1:0.1くらいの割合で味を見ながら。

混ぜ合わせたら完成。

涼しげな小鉢に盛ったら、それっぽく見えます。

しらす干しやカニカマなどを入れても美味しいですね。