Youtuberがフェイクミートのハンバーガーを美味しそうに食べている動画を観て以来、少し興味があったフェイクミート（植物肉）。今日カルディに行った時にこちらを見つけました。
ダイエットに丁度良いと思って買いました。
裏面を見てみましょう。
販売者はマルコメ株式会社
原材料は大豆と醤油
ハンバーグも作れるみたいですね.
ハンバーグが作れるならハンバーガーにもできますもんね。小麦粉のバンズにレタス、トマト、ピクルスそして大豆ミートのパティを挟んだら、それはもはやサラダと言っても良いのではないだろうか。
大豆と醤油と水で肉を作る、もはや”造る”。
マルコメは神なのか？
栄養成分をみると100g当たり325kcalになっています。これは水で戻すと4倍になるので、400g当たりの動物のお肉と比較しても 高タンパク・低脂肪・低カロリー食品ということにりますね。
でも結局は味だと思うんですよ。
私たちは栄養を食べるわけではなく、味を食べているわけですから。大豆と醤油と水で作った大豆のお肉がどこまでおいしいのか。どこまでお肉に近づけたのか確かめたいと思います。保存できるのでいつになるかはわかりませんが。
実際に”大豆のお肉”をつかってハンバーガーを作ってみた様子がこちら。
結構美味しいもんですね。
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