2021年の７月の終わり、暑いです。
うちの事務所のエアコンはすぐにへこたれるので、毎年この時期は室内が30℃くらいになります。さすがに危険な暑さだということでエアコンを増設しました。
暑いというのはどうにもならないですね。遊びやスポーツなら暑くても良いですけど、仕事をするとなると暑いというだけで、やる気や注意力が落ちていきますから、気温のマネージメントは大切です。
適切にエアコンを使って熱中症を予防しましょう。
それでも暑い時は暑い国の料理だろうというわけで、RoiThaiのグリーンカレーを作ってみます。
RoiThaiのグリーンカレー。よくカルディで山積みになっているパックのカレーです。
美味しく作るコツは作り方をよく読むことです。
まあ、具材を炒める、カレーを注ぐ、煮込む。
これだけです。
本日の材料（たっぷり２人分＋α）
RoiThaiグリーンカレー ２パック
鳥もも肉 １枚（370g）
ナス 5本
玉ねぎ 1玉
オクラ 1袋
こんな感じに切りました。
まずはナスから炒めていきます。
ナスに焼き色がついてきたら鶏肉を入れて、
鶏肉にも焼き色がついたらカレーを入れます。
カレーと一緒に玉ねぎも入れます。
玉ねぎがしんなりしたらオクラを入れます。オクラは少し煮込んだら後は余熱で十分です。
オクラが煮えたら完成です。
本日のメニュー
グリーンカレー
大盛りサラダ
今日も美味しかった。
RoiThaiのグリーンカレーはココナッツ風味の甘みとスパイシーな辛さが絶妙です。かなりおいしいです。
するすると喉を通っていくので食べ過ぎには注意です。
RoiThaiのHPです。
”ロイタイでは、誰が調理してもおいしい”と書いてありました。
確かにそうだと思います。
温めるだけのレトルトパウチだと少し寂しいなって時には
自分好みの具材を炒めてRoiThaiを入れて煮込むだけで本格的なグリーンカレーが食べられます。
