7月に入って寒暖の差が大きい日があったり、小雨なのに気温が高くて屋外がスチームサウナみたいになってる日があったりと体調管理が難しいですね。
私は生まれてこのかた夏だからという理由で食欲が落ちたことはなく、一年中ご飯が美味しいのですけどそれでも体調を崩さないように栄養の充実のために”夏に食べる丼”をつくってみました。
本日の材料（たっぷり２人分）
合挽肉 250g
大和芋
オクラ
納豆
キムチ
エゴマ
アボカド
卵
タコライスの素です。沖縄物産店で見つけたものですが、合挽肉に混ぜて炒めるだけでタコスミートがつくれてしまう優れものです。
混ぜて焼くだけでタコスミート。
アボカドの種が小さかった時は嬉しいです。
こんな感じに用意しました。
オクラは塩で揉んでから、電子レンジで600wで1分です。
大和芋はすり下ろして卵と醤油を混ぜました。
ご飯の上に美味しそうに盛り付けたら完成です。
本日のメニュー
夏に食べる丼（7色丼）
ナスの味噌汁卵入り
今日も美味しかった
あっさりしがちな料理なのでタコスミートはよく合いますね。
いろいろな具材を綺麗に盛り付ける丼は写真映えだけの料理だと思っていました。
でも実際に食べると、一口ごとに味変ができるので飽きることなくずーっと美味しく食べ続けることができました。かなりの量のご飯を食べてしまいました。
これなら真夏に食欲が落ちた時にも食べることができますし、つくるのも簡単ですから夏にオススメの料理ですね。
ABOUT ME
