お気に入りのスーパーマーケットの存在は大きいです。良いスーパーがあれば料理が楽しくなります。
料理が楽しければ健康につながりますし、健康は良い人生につながると思ってます。
最近はお魚が充実しているスーパーにも顔を出すようになりました。イワシが安かったので、煮付けにしてみました。これからいろいろな魚料理にも挑戦していきたいです。
本日の材料
イワシ 10匹
生姜 にんにく２片分くらい
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 こさじ２
料理酒 200ml
水 100ml
イワシの下処理
１、うろこ、頭、内臓を取ってお腹の中を洗う（うろこは殆ど無いかも）
２、イワシの表面に塩を振って１０分置く
３、軽く洗って水気を拭く
フライパンにイワシを並べたら残りの材料を入れて落し蓋をして火をつけます。
７分煮たら落とし蓋を取ります。この辺りで煮えているので、あとはお好みで火加減を調節します。
美味しそうになったので、完成です。
鰯の煮付け
サバ缶の味噌汁
今日も美味しかった。
週末に健康診断を控えているので、健康的な食事を心がけています。
６月のイワシは脂がのって美味しいです。とくに煮魚は簡単にできるのでオススメです。
近所にお魚が充実しているスーパーを発見したのでこれから魚料理が増えそうです。
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