大豆のお肉　マルコメは神なのか？

Youtuberがフェイクミートのハンバーガーを美味しそうに食べている動画を観て以来、少し興味があったフェイクミート（植物肉）。今日カルディに行った時にこちらを見つけました。

ダイエットに丁度良いと思って買いました。

裏面を見てみましょう。

販売者はマルコメ株式会社

原材料は大豆と醤油　　　　　　　　　

ハンバーグも作れるみたいですね.

ハンバーグが作れるならハンバーガーにもできますもんね。小麦粉のバンズにレタス、トマト、ピクルスそして大豆ミートのパティを挟んだら、それはもはやサラダと言っても良いのではないだろうか。

大豆と醤油と水で肉を作る、もはや”造る”。　　　　　　　　　　　　　

マルコメは神なのか？

栄養成分をみると100g当たり325kcalになっています。これは水で戻すと4倍になるので、400g当たりの動物のお肉と比較しても　高タンパク・低脂肪・低カロリー食品ということにりますね。

 

でも結局は味だと思うんですよ。

私たちは栄養を食べるわけではなく、味を食べているわけですから。大豆と醤油と水で作った大豆のお肉がどこまでおいしいのか。どこまでお肉に近づけたのか確かめたいと思います。保存できるのでいつになるかはわかりませんが。

 

実際に”大豆のお肉”をつかってハンバーガーを作ってみた様子がこちら。

結構美味しいもんですね。